马洪中学多措并举狠抓食品安全筑牢师生食品安全防护墙

发布时间:2020-04-09   来源:文化教育网   

高新区马洪中学以创建国家食品安全示范城市为契机,以创建平安校园为抓手,通过宣传、培训、督查和建机制这四方面工作,全面提升学校食品安全工作水平。

一是狠抓食品安全宣传工作,营造食品安全工作浓厚氛围。学校充分利用微信平台、电子屏、健康教育课、食品卫生安全讲座、校园广播、升旗仪式、主题班会、发放宣传单和手抄报等形式对学生进行食品安全教育,动员全体师生、家长广泛参与到创建活动中来。

二是抓培训,提高食品安全管理人员及从业人员业务水平。以提高食品安全管理人员和从业人员食品安全知识为出发点,构建两级培训体系。一是重点抓管理人员培训。学校多次组织人员参加市、区《餐饮服务食品安全操作规范》集中培训,提升管理人员业务水平。二是建立从业人员定期培训制度,对从业人员个人卫生要求、索票索证、食材清洗、加工、储藏等过程的卫生要求,餐具消毒方法以及留样要求等进行培训,不断提高从业人员食品卫生知识。

三是抓督查,确保食品安全工作落到实处。学校严把食品进货关,对采购的食品进行验看,定期清仓检查,杜绝发霉、变质食品进学生食堂,对存在安全隐患的食品及时退货,加强食堂管理,按照要求做好食品加工、储藏环节工作,确保食品安全。严格落实校园食品安全监管责任,做到监管人员到位、检查环节到位、督促整改到位、处罚措施到位,加大对学校食品安全中毒事故和突发事件的防控力度,健全应急处置机制,全面抓好学校食品安全工作。

四是建机制,确保食品安全管理工作形成长效。完善食品安全管理各项制度,规范食品加工各项工作;建立考核机制,把各学校的食堂管理情况纳入年终考核。

安全无小事,责任重泰山。该校食品安全工作精细管理,多措并举,形成一个科学、规范的管理模式,为师生安全保驾护航,让学生舒心,家长放心,社会安心。